続・隗より始めよ

利尻島より発信中

とろろ昆布注文してみた

time 2014/10/08

明けても暮れても昆布作り。
ずーっと同じ作業をしているとおかしくなりそうだったので、唯一の息抜きに、とろろ昆布の注文に出かけた。
委託という形で加工場に昆布を持ち込めば、わずかな手数料を払うだけで、同量のとろろ昆布に加工してくれるのだ。

これ、かなり便利。
昆布を送りたい人はたくさんいるのだけれど、実はもらって喜ぶ人は限られている。
だってあんまり使わないんだもん(笑)
今時、面倒くさいことをしてまで昆布ダシなどとる人は少数派だ。
まあ、その少数派にとってはかなり貴重なものなんだけどね。

その点、とろろ昆布ならば扱いやすい。
ラーメンやら味噌汁に入れるだけでGOOD!
お新香にあえるとちょうど良く水分を吸っておいしくいただける。
もちろんダイエットフードなり。

今日はお試しで4kgの昆布を持っていった。
明日できあがるということなので楽しみだ〜!
来週の検査までに、せめてあと5駄の昆布を作っておきたい。
ということは、75㎏の昆布を切るということか・・・
気が遠くなるけれど、ノルマを課さねばやっていられない。
それでもだいぶ手は早くなった。
思った通り、手仕事は慣れればどんどん進み、もはや昆布ロボットのごとく。
駄にするまでの一連の作業を通してみて、リズムがつかめてきたのだ。
飲み込みの早さは私の自慢。
検査まで残り一週間、頑張るぞっ!!

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